Dieta Gersona to jedna z niekonwencjonalnych metod leczenia nowotworów. Jest też stosowana w celu gruntownego oczyszczenia organizmu i utraty nadwagi. Skuteczność diety Gersona jako kuracji przeciwrakowej nie została potwierdzona klinicznie, jednakże na świecie są przypadki ludzi, którzy wyzdrowieli dzięki niej. Na czym polega?
Skąd biorą się choroby
Według doktora Maxa Gersona wszelkie choroby są skutkiem silnego zanieczyszczenia organizmu przez środowisko, w którym żyjemy i nieodpowiednie jedzenie, a także niedobory składników pokarmowych. W trakcie terapii następuje z jednej strony dostarczenie życiodajnych witamin i minerałów, z drugiej zaś – oczyszczenie jelit i całego ciała poprzez częste lewatywy z kawy. W ten sposób ciało odzyskuje swoje naturalne siły obronne będące w stanie samodzielnie pokonać choroby, w tym także raka. odbudowa sił obronnych całego organizmu, który jest w stanie sam się leczyć.
Leczniczy jadłospis
Wszelkie produkty stosowana podczas terapii Gersona muszą pochodzić z upraw ekologicznych. Podstawą jadłospisu są świeżo wyciskane soki – codziennie wypija się 13 szklanek. Powinny one być przygotowywane w specjalnej, wolnoobrotowej wyciskarce, która zatrzymuje maksymalną ilość składników odżywczych. Oprócz picia soków, spożywa się także 3 wegetariańskie posiłki. Pomiędzy nimi można też podjadać świeże owoce.
Do pokarmów zakazanych zalicza się:
– tłuszcze – poza organicznym olejem lnianym
– cukier, z wyjątkiem organicznego cukru trzcinowego
– sól
– mięso i produkty odzwierzęce, w tym nabiał
– słodycze
– grzyby
– herbata, kawa
– alkohol
– również takie produkty, które ogólnie są uważane za zdrowe: ananasy, jagody, orzechy, ogórki, fasola, ostre przyprawy, ryby, kakao
Polecane są za to wszelkie warzywa (oprócz ogórków i fasoli) oraz owoce: banany, melony, pomarańcze, jabłka, porzeczki, brzoskwinie, morele, czereśnie, wiśnie, papaja, mango, śliwki, grejpfruty, gruszki, mandarynki, winogrona. Można jeść jako przekąskę chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie. Osoby zdrowe stosujące metodę Gersona dla oczyszczenia mogą też jeść odtłuszczony jogurt i twaróg. Ryż brązowy – tylko raz na tydzień. Jeśli słodzić to tylko cukrem trzcinowym, syropem klonowym bądź miodem.
Oczyszczanie ciała i otoczenia
Do nieodłącznych elementów terapii Gersona należą lewatywy ze specjalnie przygotowywanej kawy. Należy je wykonywać aż 4-6 razy na dobę. Należy też zadbać o to, by nie zatruwać ciała toksynami ze środków stosowanych w gospodarstwie domowym. W swojej książce dr Gerson proponuje sposoby czyszczenia sprzętów i utrzymania higieny ciała za pomocą naturalnych specyfików.
Sztandarowe potrawy wg. Maxa Gersona
W diecie dr Gersona jest kilka potraw, które, oprócz świeżych soków, powinny być spożywane codziennie lub przynajmniej kilka razy w tygodniu. Są to:
- owsianka na wodzie, może być podawana z duszonymi owocami, np. jabłkami
- ziemniaki – pieczone lub gotowane w mundurkach, do jedzenia saute lub w sałatkach i zupach
- jarzyny i surówki, z niewielkim dodatkiem oleju lnianego
- specjalna „zupa Hipokratesa”: 1 seler korzeniowy, 1 średni korzeń pietruszki (o płaskich listkach, nie „kędzierzawych") lub pasternaku, 2 pory lub 2 małe cebule, kilka ząbków czosnku, ½ pęczka zielonej, 70 dag lub więcej pomidorów, 50 dag ziemniaków. Wszystkie jarzyny dokładnie wyszorować i pokroić grubo (bez obierania). Zalać 2l wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 2,5-3h. Następnie zblendować.
Oceniamy
Terapia Gersona nie została naukowo przebadana, dlatego lepiej nie polegać wyłącznie na jej skuteczności i zachować wobec niej daleko idącą ostrożność. Jednym z największych minusów metody jest to, że jest naprawdę pracochłonna. Może się okazać niemożliwa do zastosowania bez pomocy drugiej osoby. Dlaczego? Trzeba codziennie szorować i przecierać w sokowirówce kilogramy warzyw i owoców. Soki przyrządza się mniej więcej co godzinę, do tego dochodzą jeszcze 3 potrawy dziennie i obowiązkowe lewatywy – łącznie na myciu jarzyn, przyrządzaniu pokarmów i oczyszczaniu jelit upływa cały dzień. A przecież terapia powinna trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy, bez przerw. Dodatkowym minusem są też koszty ekologicznych jarzyn, których zjada się w postaci stałej lub płynnej ok. 7,5kg dziennie, a ponad 200 w ciągu miesiąca! Nie każdy ma dostęp i może pozwolić sobie na zakupy pochodzące z eko-upraw w tak dużej ilości. Dlatego zanim zdecydujesz się na terapię metodą dr Gersona, dokładnie zapoznaj się z jej wadami, zaletami, zaleceniami oraz ze specyfiką Twojej choroby. A ponad wszystko – pamiętaj o rozsądku!
